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天然胡萝卜素的概述

天然胡萝卜素的概述

本文摘要:到目前为止,最少早已有600种以上的天然类胡萝卜素被我们找到了,而其中有一小部分(如β-胡萝卜素等)不会在体内切换为维生素A。胡萝卜素的化学结构上中央有完全相同的多烯链,根据不存在于其两端的芷梨酮的环或基团的种类有α,β,γ,δ,ε等,西红柿红素等许多异构体。

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东方保健品网简介:胡萝卜中所含大量的β-胡萝卜素,摄取人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全性补足维生素A的产品 (全然补足化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以保持眼睛和皮肤的身体健康,提高夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助身体免遭自由基的损害。

不应与醋等酸性物质同时服用。到目前为止,最少早已有600种以上的天然类胡萝卜素被我们找到了,而其中有一小部分(如β-胡萝卜素等)不会在体内切换为维生素A。而我们告诉,南瓜和胡萝卜除了β-胡萝卜素之外,也所含大量的α-胡萝卜素。

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胡萝卜素的化学结构上中央有完全相同的多烯链,根据不存在于其两端的芷梨酮的环或基团的种类有α,β,γ,δ,ε等,西红柿红素等许多异构体。β-胡萝卜素在胡萝卜素中产于最甚广,含量最多。在众多异构体中最具备维生素A生物活性。

在绿叶中与叶绿素联合不存在,胡萝卜的根里也有很多,在乙醚中的仅次于吸收量为497-466毫微米。β-胡萝卜素不水溶液水和醇,水溶液苯,乙醚,二硫化碳等。α-胡萝卜素在绿叶和胡萝卜的根里与β-胡萝卜素联合不存在,含量一般较较少。其苯溶液的旋光度[α]18cd=+385°。

在乙醚中的仅次于吸收量为485-454毫微米。γ-胡萝卜素在生物体内的产于则受限。在乙醚中的仅次于吸收量为508.5,475,446毫微米。

胡萝卜素主要不存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色反感的水果或蔬菜,不含β-胡萝卜素就越非常丰富。


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